Über uns
Wir sind ganz klar keine Kaffee-Experten oder professionelle Baristas aber eines sind wir auf jeden Fall: Kaffeeliebhaber und Genussmenschen. Und wie soll es auch anders sein, haben wir uns im Herbst 2017 über die Liebe zum Kaffee und einen sehr glücklichen Zufall kennengelernt. Auf dieser Seite wollen wir unsere gemeinsame Leidenschaft präsentieren und euch unsere spannenden und innovativen Projekte rund um den Bereich Heimrösten und Kaffee vorstellen.
Da „wir“ immer noch sehr unpersönlich ist, stelle ich uns mal vor. Einerseits gibt es Flo. Er kommt ursprünglich aus dem wunderschönen Baden-Württemberg, besser gesagt dem Stuttgarter Raum. Das Studium an der Hochschule Mittweida Allgemeine und Digitale Forensik hat er erfolgreich beendet und ist mittlerweile in der IT Security Branche gelandet. Ich weiß, das hat jetzt weder etwas mit Kaffee noch mit irgendwelchen Köstlichkeiten zu tun. Aber seine wirklich große und wahre Liebe ist der Kaffee (ja, da könnte ich manchmal eifersüchtig werden, ändert aber nichts daran). Ganz egal, ob wir ein Café oder eine Rösterei besuchen oder wie jetzt mit viel Spaß und Leidenschaft unseren Kaffee selbst rösten. Weiterhin ist er immer auf der Suche nach kreativen und leckeren Rezepten, in welche er sein Lieblingsgetränk verarbeiten kann. Schließlich ist Kaffee nicht nur ein Getränk, sondern auch ein Gewürz.
Und auf der anderen Seite gibt es noch mich – Justine. Ich stamme ursprünglich aus dem Großraum Halle-Leipzig und habe ebenfalls in Mittweida Allgemeine und Digitale Forensik studiert. Ich arbeite im Bereich der digitalen Forensik. Kaffee habe ich schon immer sehr gerne getrunken und meine Leidenschaft hierfür wurde erst so richtig durch Flo geweckt, der mich Stück für Stück an die Thematik herangeführt und mich dafür auch sensibilisiert oder besser dafür begeistert hat.
Was machen wir hier?
Grundsätzlich ist diese Seite und vor allem aber dieser Blog dafür da, eine Plattform für Kaffeeliebhaber und die, die noch welche werden wollen, zu bieten. Wir laden regelmäßig Beiträge über unseren low-budget bzw. do-it-yourself Kaffeeröster, den Bohnenkühler, aktuelle Röstungen und alle weiteren Projekte rund um das Thema Kaffee hoch und bieten durch die Kommentarfelder die Möglichkeit zum Austausch.
Wichtig ist uns das Thema „Heimrösten“ für euch zugänglich zu machen und das auch ohne tausende Euro für den Start investieren zu müssen. Außerdem werdet ihr hier gewisse Hilfestellungen und Ideen für euer Röstprojekt finden.
Weiterhin möchten wir euch verschiedene Kaffeesorten bzw. Zubereitungen vorstellen und deren Besonderheiten herausstellen. Dazu gehören natürlich die Herkunft und Eigenschaften der Bohnen, aber auch wie man die geschmacklichen Nuancen besser herausstellen kann (soweit man das eben im Röstprozess unterstützen kann).
Auch möchten wir unsere Rezepte, Ideen und Lieblingskaffees von anderen Röstern mit euch teilen. Vielleicht entdeckt ihr so die ein oder andere Kaffeesorte für euch oder findet ein neues Lieblingsgericht.
Wenn ihr Fragen, Anregungen, Kritik oder irgendetwas auf dem Herzen habt, was ihr uns mitteilen wollt, dann schreibt uns. Wir sind für jeden Hinweis oder Tipp dankbar und freuen uns von euch zu hören. Wir sind auf Instagram und per E-Mail erreichbar. Wenn es einen speziellen Blog-Beitrag betrifft, scheut euch nicht den Kommentarbereich zu nutzen. Wir bemühen uns schnellstmöglich auf Nachrichten zu reagieren, solange wir nicht gerade am Kaffee rösten oder trinken sind.