Finca Puerto Alegre Castillo Natural

Den „Finca Puerto Alegre Castillo Natural“ haben wir bei Reinholz Kaffeerösterei (https://reinholz-kaffee-shop.de) in Fulda gekauft. Beim Bummeln in der Stadt standen wir plötzlich vor einer Kaffeerösterei und mussten einfach mal reinschauen. Die erste Tasse Kaffee aus dem Moccamaster vor Ort hat direkt Lust auf mehr gemacht und wir haben gleich mal zugeschlagen. Die Reinholz Kaffeerösterei steht für hohe Qualität und persönlichen Kontakt zu den Farmern in den Anbaugebieten. Der direkte Handel sorgt dafür, dass auch die Produzenten des Kaffee anständig entlohnt werden. Das alles schafft perfekte Rahmenbedingungen für sehr guten und nachhaltigen Kaffee.

Bei diesem Kaffee handelt es sich um einen natürlich aufbereiteten Arabica Kaffee der Varietät Castillo aus Kolumbien, der auf einer Höhe von 1500 Metern gedeiht. Der Castillo Natural wird nach der Ernte 23 Tage auf mobilen Trocknungstischen getrocknet.

Geschmack

Wir verwenden den Kaffee im Handfilter bzw. in der Chemex Kanne und lassen und jedes Mal von der schönen Süße des Kaffees begeistern. Er erinnert uns an tropische Früchte und wird von schönen Karamell Noten abgerundet. Er besitzt einen vollen Körper und ist wirklich ein Genuss in der Tasse. Schon der Duft beim Aufmahlen des Kaffees erfreut uns immer wieder.

• Aroma: fruchtig, süß
• Geschmack: tropische Früchte, Karamell, Mandel
• Süße: ausgeprägt
• Säure: sehr feine Säure
• Körper: voll

Herkunft

Der Kaffee wird von Jairo Lopez auf der Farm „Puerto Alegre“ in der Gemeinde Pijao in Kolumbien angebaut. Die Gemeinde befindet sich in der Region Quindio, der kleinsten Kaffeeregion des Landes und der Kaffee wird dort auf einer Höhe von 1500 Metern angebaut. Die Kaffeefarm ist bereits seit über 80 Jahren in Familienbesitz und bekannt für hochwertigen Kaffee.

Link zum Produkt: https://reinholz-kaffee-shop.de/farm-kaffees/61/finca-puerto-alegre-natural