Brasilien – Bourbon Santos

Den Rohkaffee „Brasilien – Bourbon Santos“ haben wir von Roast Rebels (https://roastrebels.com) im Online Shop bezogen. Die Lieferung erfolgte schnell und die Qualität der Lieferung war einwandfrei.

Bei diesem Kaffee handelt es sich um eine Arabica Bohne aus Brasilien der Sorte Yellow Bourbon. Der Kafffee ist ökologisch produziert und wurde fair gehandelt.

Geschmack

Der Kaffee ist harmonisch und mild, besitzt einen weichen Körper und eine schöne Süße. Er hat Geschmacksnoten von Schokolade, Mandeln, tropischen Früchten und ist dabei sehr säurearm. Je nach Röstgrad sind diese Noten unterschiedlich stark augeprägt.

• Aroma: Schokolade, Karamell und Vanille
• Geschmack: schokoladig, mandelig, Tropische Früchte
• Süsse: Mittel
• Fruchtsäure: Wenig
• Körper: Mittel

Wir haben uns für eine mittlere Röstung entschieden, um die schokoladig, nussige Seite herauszuarbeiten, ohne fruchtigen Komponenten komplett zu zerstören.

Herkunft

Der Kaffee wird auf der Farm La Capoeirinha in Sul del Minas in Brasilien auf einer Höhe von ca. 950m angebaut. Das tropisch und feuchte Klima ist ideal für den Anbau von Kaffee geeignet.

Link zum Produkt: https://roastrebels.com/rohkaffeebohnen/brasilien-capoeirinha